애호

오늘은 매콤한 닭볶은탕 레시피 가져왔어요~ 이대로 따라하시면 간도 딱 맞고 진한 닭볶음탕을 맛보실 수 있을 거예요. 닭볶음탕을 워낙 좋아하는데 남편은 많이 안 좋아해서 자주 안해먹었는데 남편이 요번 레시피는 정말 파는거같이 맛있다며 엄청 잘 먹었어요 ㅎㅎ 그럼 닭볶음탕 레시피 go go~ 재료 닭 1200g 우유 진간장 6.5스푼 고춧가루 2.5스푼 다진마늘 1.5스푼 맛술 1.5 스푼 고추장 2.5스푼 후추 감자 4개 당근 1개 양파 1/2 대파 물 300g 꿀 1.5스푼 재료 준비 - 닭 1200g 준비해서 깨끗하게 씻어주세요. 화살표처럼 내장 부분을 제거해주지 않으면 닭에서의 잡내를 잡아주지 못하니 전부 씻어주세요. - 닭의 잡내를 없애주는 데는 우유가 제일 좋더라고요. 닭을 우유에 담가 10분 정..

남편이 나물 중에 시금치나물을 제일 좋아해서 시금치나물을 자주 해줘요. 시금치는 워낙 좋은 영양소가 가득하잖아요~ 자주자주 해먹으면 좋은 음식 같아요 ㅎㅎ 시금치는 아삭한 식감을 살리기 힘든데 저만의 꿀팁이 있습니다, 꼭 한번 따라해 보세요~ 그럼 시금치나물 무치러 go go ~ 재료 시금치 한단 진간장 1스푼 매실액 1스푼 다진마늘 1스푼 소금 굵은 소금 1ts 재료 준비하기 - 사실 딱히 재료준비랄게 없어요. ㅎㅎ 싱싱한 시금치 한 단 깨끗하게 흐르는 물에 씻어서 준비해주세요. 데치기 - 끓는 물을 준비해주세요. 물의 양은 상관없지만 시금치가 잠길 정도만 준비해주시면 됩니다. 그리고 끓는 물에 굵은소금 1ts을 같이 넣어서 풀어주세요. -물이 팔팔 끓으면 시금치 전부를 넣어주세요. 넣고 나서 딱 15..

봄동으로 겉절이 해 먹고 남아있는 봄동이 있길래 봄동 된장국 뚝딱해서 먹었어요 ㅎㅎ 봄이 다가와서 그런가 봄동이 달달하고 맛있더라구요. 그럼 오늘도 간단한 국 요리인 봄동 된장국 레시피 go go~ 재료 봄동 300g 재래식 된장 4스푼 쌀뜬물 1L 청양 고추 3개 홍고추 1개 소금 무 250g 다시마 1-2장 대파 2대 재료 준비하기 -봄동을 물에 넣고 식초 1스푼을 넣어 10분 정도 냅둬주세요. 10분이 지나면 흐르는 물에 3-4번 정도 씻어서 준비해주세요. - 무 250g을 나박 썰어주세요. 무는 좀 더 시원한 맛을 내줄 수 있어서 준비했습니다. -청양고추 3개, 홍고추 1개를 썰어서 준비해주세요. 저는 칼칼한 맛도 내고 싶어서 청양고추를 많이 넣어줬습니다. - 대파 2대를 채 썰어 준비해주세요. ..

갑자기 무생채에 계란후라이 해서 쓱쓱 비벼먹고 싶어서 무생채 뚝딱해서 먹었어요 ㅎㅎ 바로 먹어도 맛있고 하루 이틀 정도 냅뒀다 먹어도 맛있는 무생채 레시피 소개해드릴게요~ 그럼 무생채 레피시 go go~ 재료 무 350g 고춧가루 4스푼 매실청 1.5스푼 설탕 2스푼 소금 1/4스푼 멸치액젖 1스푼 깨 1스푼 대파 1/2 재료 준비 -무 350g을 준비해서 먼저 동그랗게 최대한 얇게 썰어준 다음 먹기 좋은 적당한 크기로 채 썰어 준비해주세요. - 대파 1/2를 채썰어 같이 준비해주시면 됩니다. 무를 썰고나서 절여서 놨뒀다가 무생채를 하시는 분들도 있는데 소금에 절이게 되면 무자체의 단맛이 빠지게 돼서 무가 좀 밍밍해지고 맛이 없어져요. 그래서 저는 따로 소금에 절이지 않았습니다~ 양념하기 -볼에 담은 무..

집에서 맛있게 먹을 수 있는 연어장 레시피 준비했습니다~ 연어장 인터넷에서 주문하면 연어 몇 개 안 들어있고 되게 비싸잖아요 저는 그래서 생연어 사서 연어장을 아예 만들어 먹어요~ 이게 훨씬 싸고 맛도 파는 거랑 별반 다를 게 없더라구요.ㅎㅎ 그럼 연어장 레시피 go go~ 재료 생연어 300g 대파 2대 다시마 2-3조각 홍고추 1개 청양고추 2개 양파 1개 설탕 4스푼 진간장(양조간장) 150ml 물 100ml 미림 100ml 가쓰오부시 2줌 양념장 만들기 - 물 100g에 진간장 150ml, 미림 50ml 넣어주세요. - 설탕 4스푼을 넣어주세요. 저는 조금 달달한 연어장을 좋아해서 4스푼 넣었는데 2스푼으로 줄여서 넣어주셔도 돼요. -대파 2대를 썰어서 넣어주고, 다시마 2-3조각을 넣어주세요. ..

안녕하세요! 오늘도 반찬 요리 가져왔습니다~ 3일 동안 쉬게 돼서 내일까지 쉬는 날이라 반찬을 대량으로 만들어 쟁여놓고 있어요😆 원래는 그냥 어묵볶음을 자주 해 먹는데 오늘은 좀 특별하게 매콤하고 달콤한 어묵볶음이 땡겨서 매콤한 버전 준비해봤습니다^^ 그럼 어묵볶음 레시피 go go~ 재료 어묵 240g 양파 1/2개 진간장(또는 양조간장) 2스푼 다진마늘 1스푼 설탕 1스푼 굴소스 1스푼 고춧가루 1스푼 올리고당 3스푼 고추기름 2스푼 재료 준비하기 - 먼저 어묵 250g을 먹기 좋게 썰어주세요. 보통 어묵 묶음으로 된 한 봉지 사면 250g 정도입니다. -양파 1/2개를 먹기 좋게 채 썰어 준비해주세요. 양념장 준비하기 - 그릇에 진간장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼 , 굴..

오늘은 밥반찬 가져왔어요~ 저는 우엉조림이나 연근조림 진짜 너무너무 좋아해요. 신랑은 저보고 할머니 입맛이래요 ㅎㅎ 근데 저는 왜이런게 맛있을까요 아삭아삭 씹히는게 달달하고 너무 맛있어요 그럼 우엉조림 레시피 go go~ 재료 우엉 450g 진간장 6스푼 설탕 3스푼 물엿 3스푼 통깨 1ts 물 150g 들기름 2스푼 참기름 1스푼 재료 손질 -우엉을 깨끗한 물에 씻어주고, 껍질을 채칼로 손질해주세요. 우엉은 갈변이 쉽게 되기 때문에 중간중간 물에 담가놔 주셔야 갈변이 안됩니다. - 우엉을 얇게 채 썰어주세요. 이때도 갈변되지 않게 채 썰고 바로 물에 담가놔 주세요. 다 썰면 물로 여러번 헹궈 주세요. 볶아주기 -달궈진 팬에 강불에서 우엉을 넣고 들기름 2스푼 참기름 1스푼 넣고 볶아주세요. - 우엉이 ..

오늘은 좀 색다른 요리 가져왔어요 ㅎㅎ 집에 구워 먹고 남은 목살이 있길래 목살 필라프 만들어 먹었어요 조금 색다른 볶음밥 먹고 싶으면 이렇게 한번 만들어보세요. 서가앤쿡 목살 필라프랑 맛이 똑같아요! 그럼 목살필라프 레시피 go go 재료 목살 100g 양파 1/2개 느타리 버섯 10g 대파 1대 굴소스 2스푼 치킨스톡 2스푼 진간장 1스푼 밥 한공기반 재료 준비 -양파 1/2개를 잘게 다져주세요. -대파는 1대를 준비해 잘게 채 썰어 주세요. 파기름을 낼 거예요~ -느타리버섯 10g 정도 잘게 다져서 준비해주세요. 버섯 종류는 취향껏 넣어주셔도 돼요. 저는 마침 느타리가 있어서 넣어줬어요. 새송이버섯 넣어줘도 맛있을 거 같아요! -목살 100g을 먹기 좋게 썰어주세요. -준비한 재료 모두 완성입니다😆..

오늘은 청국장찌개 레시피 가져왔어요.~ 저는 청국장을 워낙 좋아해서 몇 개씩 한꺼번에 쟁여놓고 냉동고에 넣어놓고 먹고 싶을 때마다 해 먹어요 청국장은 금방 상해서 다량 시키면 꼭 냉동고에 얼려서 보관하고 최대 6개월 안에 먹는 게 좋아요.~😄 참고하세요! 그럼 구수한 청국장 레시피 go go~ 재료(2인분) 시판 청국장 양파 1/4 느타리 버섯50g 두부 한모 묵은지 30g 소금 1스푼 캡사이신 1/2티스푼 (선택) 재료 준비 -양파 1/4을 채 썰어 준비해주세요. 좀 더 달큰한 맛을 원하면 더 넣어주셔도 돼요. -느타리버섯 50g을 손으로 잘게 찢어 준비해주세요. 버섯은 씻으면 안 된다는데 그래도 전 찝찝해서 늘 씻어서 준비합니다.^^ -묵은지 청국장이라 묵은지 30g 정도를 잘게 잘라서 준비해주세요...

오늘은 소고기 뭇국 레시피 가져왔어요~ 아침에 맑은 국이 땡겨서 소고기 뭇국으로 선정했어요! 소고기의 깊은맛을 내는 비법은 좋은 양질의 고기 사용과 들기름에 있습니다! 그럼 바로 소고기 뭇국 레시피 go go~ 재료 소개(2인분) 무(중) 1/3개 대파 한대 한우 국거리용 200g 들기름 2스푼 물 800g 국간장 2스푼 소금 1/2 스푼 재료 손질 -무는 나박 썰기로 최대한 얇게 썰어 준비해주세요. - 한우 국거리용 고기 200g을 찬물에 담가 30분 정도 핏물을 제거해주세요. 그래야 깔끔한 무굿이 완성됩니다 -대파 한대 준비해 큼직하게 채 썰어 준비해주세요. 볶아주기 - 준비한 냄비를 강불로 불을 켜고 들기름 2스푼을 넣어주세요. 저는 참기름보단 무굿엔 들기름이 국과 따로 놀지 않고 깊은 맛을 내주는..