애호

남은 돼지고기 다짐육이 있길래 두부로 조림해서 같이 먹었어요. 밑반찬으로 두부조림 정말 자주해먹는데 이대로 양념장만들어 해먹으면 정말 맛있습니다~ 그럼 두부조림 레시피 go go~ 재료 두부 한모 양파 1/2개 돼지고기 다짐육 100g 들기름 -양념장- 고춧가루3스푼 간장 4스푼 다진마늘 1스푼 설탕 1스푼 맛술 1스푼 물 1/3컵 재료 준비 - 양파 1/2개를 채썰어 준비해주세요. - 두부한모를 먹기 좋은 크기로 네모난 모양으로 썰어서 준비해주세요. - 기름에 구워줄거기 때문에 두부의 수분을 없애줘야 합니다. 키친타올로 두부의 수분을 없애주세요. 굽기 - 먼저 팬에 두부를 구워줄 거예요.~ 들기름 2스푼 둘러주고 준비한 두부를 넣고 노릇노릇해질 때까지 구워주세요. 양념장 만들기 - 두부를 굽는 동안 양..

오늘 아침에 간단하게 미역국 끓여서 있는 반찬에 먹었어요. 한우 사용해서 미역국 끓였더니 맛이 엄청 좋았어요.ㅎㅎ 간단하게 끓여 먹기도 좋고 영양도 풍부한 미역국이죠. 간단한 미역국 레시피 go go~ 재료 자른미역 한줌 다진마늘 1스푼 국간장 2스푼 국거리용 한우 300g 소금 참기름1스푼 재료 준비 - 잘라서 나온 미역을 사용했어요. 자른 미역 한줌을 찬물에 넣어 10분 정도 불려주세요. 끓이기 - 먼저 냄비에 참기름 한스푼을 넣고 준비한 국거리용 고기 300g을 넣고 핏물이 안보이게 볶아주세요. - 불려놓은 미역을 넣고 고기랑 같이 1분정도만 볶아주세요. - 물 800g정도 넣고 끓어오르면 다진마늘 1스푼을 넣고 끓여주세요. - 국간장 2스푼을 넣고 1분정도 더 끓여주세요. - 마지막 간은 소금으로..

집에 남은 알감자가 있길래 간단하게 감자 넣고 계란국 끓여서 먹었어요. 저는 볶음밥이나 비빔밥해서 먹을 땐 꼭 계란국을 같이해서 먹어요.ㅎㅎ 찰떡으로 잘어울려서 그런가 봐요~~ 그럼 간단한 감자 계란국 레시피 go go~ 재료 알감자 6개 계란 2개 양파 1/2개 국간장 2스푼 소금 1/2스푼 재료 손질 - 감자는 아무거나 상관없어요. 개수도 원하는 만큼 해주시면 됩니다. 필러로 껍질을 제거해주고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. -달큰한맛을 위해 양파 1/2개를 채썰어 준비해주세요. - 계란 두개를 잘 풀어서 준비해주세요. 끓이기 - 물 1L에 멸치다시마육수팩 한개를 넣고 끓여서 육수를 만들어주세요. - 육수가 끓으면 먼저 감자를 넣고 국간장 2스푼을 넣고 2-3분 정도 끓여주세요. - 준비한 양파를 넣고..

집에 양배추 한통 사면 꼭 남아서 버리게 되는 게 일쑤인거같아요.. 그래서 저는 남아있는 양배추는 간단하게 볶음으로 해서 반찬 만들어요. 백종원 선생님 레시피대로 하니까 정말 간단하고 맛도 정말 맛있어요.ㅎㅎ 남은 양배추 있으시다면 한번 활용해 보세요~ 그럼 양배추 볶음 레시피 go go~ 재료 양배추 1/5통 후춧가루 소금 치킨스톡 1스푼 다진마늘 1스푼 재료 손질 - 먼저 양배추를 한 장 한 장 떼서 물에 담가 식초 한스푼을 넣고 3분 정도 담궈나주세요. 세척이 다되면 물기를 없애고 먹기 좋게 채썰어 준비해주시면 재료 손질은 끝입니다. 볶기 - 센불에 식용유 한스푼을 둘러주세요. - 먼저 다진마늘 한스푼을 넣고 볶아주세요. 마늘향이 날정도로 1분 정도만 해주시면 됩니다. - 준비한 양배추를 넣고 2-..

오늘은 고등어 무조림 가져왔습니다~ 진짜 고등어 무조림 너무너무 좋아하는데 생각보다 어렵다라구요... 매번 실패해서 몇번을 버렸었는지 몰라요. 드디어!! 황금 레시피 찾았습니다!! 진짜 너무 맛있어서 드디어 신랑한테 고등어 무조림 성공했다고 칭찬받았어요 ㅎㅎ 그럼 고등어 무조림 레시피 go go~ 재료 고등어 두마리 무 400g 양파반개 대파 1뿌리 청양고추 3개 재료 손질 - 무 400g을 4cm~5cm 간격으로 썰어서 준비해주세요. 너무 얇게 써는 것보단 아삭한 식감을 위해 두껍게 썰어주셔야 합니다. - 대파 1뿌리도 큼직큼직하게 채썰어 준비해주세요. - 양파 반개와 청양고추 3개를 총총 썰어서 준비해주세요. 육수 만들기 - 끓는 물에 준비한 무와 멸치 다시마 육수팩1개를 넣고 끓여주세요. - 물이 ..

오랜만에 색다르게 가지덮밥 먹고 싶어서 후다닥해서 먹었어요.ㅎㅎ 돼지고기랑 가지만있으면 금방 해서 먹을 수있답니다. 워낙 저는 가지를 좋아하는데 남편은 가지를 별로 안좋아해서 이렇게 덮밥으로 해줬더니 엄청 잘먹네요, 뭔가 색다른 맛이라며 엄청 좋아했어요. 그럼 가지덮밥 레시피 go go~~ 재료 가지 2개 돼지고기 200g 다진마늘 1큰술 가다랑어포육수 미소된장 5큰술 설탕 1큰술 간장1큰술 청주 1큰술 재료 준비 - 특별히 다른 재료는 필요 없어요. 가지 2개를 큼직큼직하게 썰어서 준비해주시면 됩니다. 그리고 간돼지고기 200g 준비해주세요. 가다랑어포 육수 -물 1L에 다시마 3장 넣고 물이 끓기 시작하면 다시마를 빼주세요. 다시마를 빼고 불을 꺼주세요. - 가다랑어포 한 줌을 넣고 불을 끈 상태에서..

오늘 저녁엔 후다닥 빨리 해서 먹을 수 있는 오징어볶음해서 먹었어요! 요번엔 고기같이 넣어서 안하고 오징어만 넣어서 해봤습니다. 후다닥 할수있는 요리중하나라 집에 쟁여놓은 오징어만 있으면 채소 왕창 넣어서 금방 해먹을수있습니다. 그럼 오징어볶음 레시피 go go~~ 재료 오징어 2마리 양배추 5장 당근 1/2개 다진마늘 1스푼 설탕 3스푼 고추장 1스푼 진간장 3스푼 고춧가루 3스푼 참기름 1스푼 물엿 1스푼 깨 재료 손질 - 먼저 당근 1/2개를 최대한 얇게 어슷썰어 준비해주세요. 당근을 별로 안좋아하시면 안넣어도 됩니다. 저는 오징어볶음에 들어간 당근 너무 좋아해서 많이 넣었어요. - 양배추 5장정도를 깨끗이 씻어서 먹기 좋게 듬성듬성 썰어주세요. 양배추는 부피가 커도 볶을 때 숨이 죽기 때문에 크게..

오늘은 백종원 선생님의 레시피를 좀 따라해봤어요~ 보통 불고기는 그냥 시중에 파는 양념장을 사서 하는게 편한데 요번엔 직접 양념장 만들어서 한번 해봤습니다.^^ 역시 백종원 선생님의 레시피대로 하니 맛은 보장되네요. 그럼 소불고기 레시피 go go~ 재료 소불고기 300g 양파 1/2개 대파 1/2대 설탕 2.5큰술 물엿 1큰술 양파 간것 2큰술 다진마늘 1큰술 진간장 6큰술 후춧가루 깨 참기름 3큰술 양송이버섯 3개 청양고추 2개 재료 준비 - 먼저 처음으로 양파 반개를 믹서기에 갈아서 준비해주세요. 소고기 양념 재워둘 때 단맛을 내는 역할을 합니다. - 볶을 때 넣을 양파 반개를 채 썰어 준비해주세요. - 저는 집에 버섯이 양송이만 있길래 양송이버섯 3개 사용했어요. 다른 버섯들도 가능합니다. - 파..

오이지무침 레시피 가져왔어요~ 저는 여름에 이반찬 꼭해먹고 자주해먹어요. 이거 하나만 있으면 여름에 입맛 없을 때 밥에 물말아서 오이지랑만 먹어도 입맛이 다시 돌아와요. 여름 필수 반찬이라 생각합니다.^^ 그럼 오이지 황금 레시피 go go~ 재료 오이지3개 쪽파 1뿌리 다진마늘 1/2스푼 참기름 1스푼 물엿 1/3스푼 설탕 1스푼 고춧가루 2스푼 반 매실청 1스푼 깨 재료 준비 -저는 시중에 파는 오이지 사서 준비했어요. 먹기 좋게 채썰어 준비해주세요. - 먼저 오이지를 찬물에 담가서 짠기를 빼주시면 됩니다. 너무 많이 담궈두면 싱거워지니 20분정도가 딱 적당해요. - 짠기를 빼준 오이지를 배보자기에 넣어서 물기를 짜주세요. 힘을 팍팍 주셔야해요!! 너무 많이 물기를 안짜면 물렁물렁해지고 맛이 없어요...

오늘은 구수한 시래기 된장국 가져왔어요.ㅎㅎ 손이 은근히 많이가서 끓여먹기 귀찮은 국중 하나인데 막상 끓여먹으면 정말 정말 맛있어요. 저는 건시래기를 불려서 사용했는데 요즘엔 시래기 삶아서 잘 나오더라구요. 귀찮으시면 삶아있는 시래기 사서 해드시면 될거같아요. 그럼 시래기 된장국 레시피 go go~ 재료 건시래기 300g 국거리용 소고기 된장 3스푼 반 소금약간 대파 1대 청양고추 2개 물 1L 재료 준비 - 먼저 건시래기를 전부 약간 뜨듯한 물에 넣고 하루정도 불려줬습니다. 충분히 불려야 질기지 않고 부드럽더라고요. 전 그냥 자기 전에 불려놓고 다음날 일어나서 물기를 꼭 짜줬습니다. - 하루정도 불려놔 줬던 시래기를 물기를 꽉 짜준 뒤 된장 2스푼을 넣고 조물조물 무쳐서 2시간 정도 놔둬주세요. 시래기..