미나리 무침하는 방법은 여러가지가 있는데 요번엔 고추장 사용해서 간단하게 무쳐봤습니다. 무침류는 생각보다 간단하고 양념비율만 맞으면 맛있는 요리가 되는거같아요~ 따라 하기도 쉽고 간단한 미나리 무침 레시피 go go~ 재료 미나리 두봉지 고춧가루 2스푼 고추장 3스푼 설탕 1.5스푼 식초 4스푼 매실액 2스푼 다진마늘 1스푼 재료 손질 - 미나리는 넉넉하게 두봉지를 사용했어요. 줄기 부분이랑 잎 부분을 나눠서 잘라서 물에 넣고 식초 1스푼 정도 넣어 2분 정도 담가놨다가 여러번 물로 세척해줬습니다. 데치기 - 물에 굵은소금 1스푼을 넣고 물이 끓으면 줄기 부분부터 먼저 넣어서 40초 정도 먼저 데쳐주고 후에 잎 부분을 같이 넣어 30초 정도 더 데쳐주고 꺼내서 찬물에 식혀주세요. 줄기 부분이 억세기 때문..
