애호

오늘은 백종원 선생님의 레시피를 좀 따라해봤어요~ 보통 불고기는 그냥 시중에 파는 양념장을 사서 하는게 편한데 요번엔 직접 양념장 만들어서 한번 해봤습니다.^^ 역시 백종원 선생님의 레시피대로 하니 맛은 보장되네요. 그럼 소불고기 레시피 go go~ 재료 소불고기 300g 양파 1/2개 대파 1/2대 설탕 2.5큰술 물엿 1큰술 양파 간것 2큰술 다진마늘 1큰술 진간장 6큰술 후춧가루 깨 참기름 3큰술 양송이버섯 3개 청양고추 2개 재료 준비 - 먼저 처음으로 양파 반개를 믹서기에 갈아서 준비해주세요. 소고기 양념 재워둘 때 단맛을 내는 역할을 합니다. - 볶을 때 넣을 양파 반개를 채 썰어 준비해주세요. - 저는 집에 버섯이 양송이만 있길래 양송이버섯 3개 사용했어요. 다른 버섯들도 가능합니다. - 파..

오이지무침 레시피 가져왔어요~ 저는 여름에 이반찬 꼭해먹고 자주해먹어요. 이거 하나만 있으면 여름에 입맛 없을 때 밥에 물말아서 오이지랑만 먹어도 입맛이 다시 돌아와요. 여름 필수 반찬이라 생각합니다.^^ 그럼 오이지 황금 레시피 go go~ 재료 오이지3개 쪽파 1뿌리 다진마늘 1/2스푼 참기름 1스푼 물엿 1/3스푼 설탕 1스푼 고춧가루 2스푼 반 매실청 1스푼 깨 재료 준비 -저는 시중에 파는 오이지 사서 준비했어요. 먹기 좋게 채썰어 준비해주세요. - 먼저 오이지를 찬물에 담가서 짠기를 빼주시면 됩니다. 너무 많이 담궈두면 싱거워지니 20분정도가 딱 적당해요. - 짠기를 빼준 오이지를 배보자기에 넣어서 물기를 짜주세요. 힘을 팍팍 주셔야해요!! 너무 많이 물기를 안짜면 물렁물렁해지고 맛이 없어요...

오늘은 구수한 시래기 된장국 가져왔어요.ㅎㅎ 손이 은근히 많이가서 끓여먹기 귀찮은 국중 하나인데 막상 끓여먹으면 정말 정말 맛있어요. 저는 건시래기를 불려서 사용했는데 요즘엔 시래기 삶아서 잘 나오더라구요. 귀찮으시면 삶아있는 시래기 사서 해드시면 될거같아요. 그럼 시래기 된장국 레시피 go go~ 재료 건시래기 300g 국거리용 소고기 된장 3스푼 반 소금약간 대파 1대 청양고추 2개 물 1L 재료 준비 - 먼저 건시래기를 전부 약간 뜨듯한 물에 넣고 하루정도 불려줬습니다. 충분히 불려야 질기지 않고 부드럽더라고요. 전 그냥 자기 전에 불려놓고 다음날 일어나서 물기를 꼭 짜줬습니다. - 하루정도 불려놔 줬던 시래기를 물기를 꽉 짜준 뒤 된장 2스푼을 넣고 조물조물 무쳐서 2시간 정도 놔둬주세요. 시래기..

오늘은 콩나물국 만들고 남은 콩나물로 무침해서 후딱 만들어먹었어요.ㅎㅎ 매콤하니 반찬으로 정말 간단한 반찬이죠! 콩나물 무침이랑 미역국에 먹으니 밥이 술술 넘어갔어요. 정말 정말 간단하니 잘 따라 해서 맛있는 콩나물 무침 만드세요.~~ 그럼 콩나물 무침 레시피 go go~ 재료 콩나물 300g 소금 1스푼 고춧가루 2스푼 다진마늘 1/2스푼 설탕 1/3 스푼 참기름 1스푼 깨 재료준비 -재료는 콩나물만 깨끗이 씻어서 준비해주시면 됩니다. 끝부분에 지저분한 부분 제거해주고 검은색으로 변한 콩 부분은 제거해주세요. 데치기 - 물에 굵은소금 1스푼을 넣고 물을 끓여주세요. - 물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 2분 정도 끓여주세요. 냄비 뚜껑은 닫지 않는 상태로 계속 끓여주셔야해요. 중간에 닫아버리면 콩나물이..

오늘 아점으로 간장찜닭해서 먹었어요.ㅎㅎ 달달해서 닭볶음탕이랑은 다른 맛을 느낄수있죠! 저는 감자나 고구마가 없어서..있는 재료로 후딱 만들었어요ㅠㅠ 감자보단 고구마가 찜닭엔 더 달달해지고 맛있어요~ 고구마 넣어 한번 만들어 보세요. 양념은 제가 계량한 만큼하시면 정말 딱 맞을거예요! 적당히 달달하고 짭조름해서 밥에 양념 넣어서 슥슥 비벼먹으면 너무 맛있어요.ㅎㅎ 그럼 간장찜닭 레시피 go go~~ 재료 닭 1.2kg 당근 1/3개 양파 1개 대파 1대 표고버섯 5개 - 양념장 진간장 140g 맛술 90g 설탕 60g 물 180g 다진마늘 2스푼 생강가루 조금 - 재료 손질 - 먼저 닭 1.2kg을 깨끗하게 씻겨줄 건데 두번째 사진처럼 내장부분을 전부 제거해주셔야 나중에 잡내가 안납니다. - 양파 1개를..

냉동새우 있길래 후다닥 새우볶음밥 만들어서 먹었어요.ㅎㅎ 카레가루만 있으면 훨씬 더 맛있는 새우볶음밥을 완성할수 있습니다^^ 그럼 고슬고슬한 새우볶음밥 레시피 go go~~ 재료 냉동새우 카레가루 2스푼 달걀 3개 진간장 1스푼 후추 당근 1/4 개 양파 1/4개 대파 1/2개 버터 1조각 재료 손질 - 양파 1/4개를 얇게 다지듯이 썰어주세요. - 당근 1/4개도 마찬가지로 다지듯이 썰어서 준비해주세요. - 계란 3개를 그릇에 풀어서 준비해주세요. -팬에 기름을 둘러서 센불에서 준비한 대파를 넣고 파기름을 먼저 내주세요. 👆저는 파를 냉동으로 얼려놔서 채썰은 사진은 없어요~ 재료준비할때 대파 1/2개를 채썰어 준비해주세요!👆 - 파향이 올라오면 준비한 당근과 양파를 넣고 30초 정도 볶아주세요. -마지..

정말정말~ 간단한 청경채 된장무침 가져왔어요. 청경채는 몸에도 좋고 보통은 샤브샤브나 국물요리에 넣어서 먹는데 요번엔 나물류로 무침해먹는 방법에 대해 소개해볼까 합니다. 그럼 청경채 된장 무침요리 레시피 go go~ 재료 청경채 한봉 재래식 된장 1스푼 참기름 1스푼 다진마늘 1스푼 설탕 1/2 스푼 깨 1스푼 재료 손질 - 시판에 파는 청경채 한봉지를 낱장으로 뜯어서 깨끗이 씻어주세요. 데치기 - 물 1L에 굵은소금 1 스푼 넣고 물이 끓으면 준비한 청경채를 넣고 30초만 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 청경채의 아삭한 식감이 물렁해질수있으니 30초면 충분합니다. - 바로 찬물에 청경채를 넣어 열기를 식혀주세요. 양념하기 - 물기를 꽉 짜준 청경채를 그릇에 넣고 재래식 된장 1스푼, 참기름 1스푼, 다진..

벌써부터 입맛이 떨어지기 시작해서... 오이무침하나있으면 밥에 물말아서 후다닥 먹으면 입맛이 돌아올거같아 오이무침 가져왔어요 ㅎㅎ 물기 없이 꼬들꼬들하게 먹을수 있는 레시피 가져왔으니 꼭 한번 해먹어보세요~~ 그럼 꼬들꼬들한 오이무침 레시피 go go~~ 재료 오이 3개 홍고추 1개 대파 1/2개 -절임용- 설탕 1스푼 소금 1/2스푼 식초 2스푼 -양념장- 고추장 2/3스푼 고춧가루 1스푼 매실청 2스푼 다진마늘 1/2스푼 들기름 1/2스푼 깨 1스푼 재료 손질 - 오이 3개를 물에 깨끗이 씻은 후 필러로 껍질을 전부 벗겨내 주세요. 꼭지도 칼로 제거해주세요. - 오이를 처음엔 3등분해서 잘라주고 3등분한걸 다시 4등분해서 잘라주세요. 그다음 오이 안에 있는 씨부분을 사진처럼 제거해주세요. 그래야 물기..

신랑이 너무너무 좋아하는 토마토파스타 만들어봤어요~^^ 저는 크림파스타를 좀 더 좋아하는데 신랑이 워낙 토마토파스타를 좋아해서 재료 듬뿍 넣어서 만들었습니다. 워낙 만들기 쉬우니 잘따라해서 맛있게 즐겨보세요~ 그럼 토마토 파스타 레시피 go go~~ 재료 파스타면 2인분 파스타소스310g 양송이 버섯 새우 22개 올리브유 물 1L 소금 후추 재료손질 -냉동 새우 22개 정도를 찬물에 넣어 얼린 걸 녹여주세요. 5분 정도면 금방 녹아요~ -양송이버섯 8개를 먹기 좋게 2cm 정도 두께로 썰어서 준비해주세요. 너무 얇게 썰으면 씹는 식감이 떨어져요. 파스타면 삶기 - 물 1L에 소금 1스푼을 넣고 물을 끓여주세요. -물이 끓고 나면 파스타면 2인분 양을 넣고 2-3분 정도 삶아주세요. 삶은면은 꺼내서 올리브..

집에 꽈리고추가 있길래 뭘해먹지 생각하다가 저번에 먹다남은 버섯 몇개가 있길래 버섯 꽈리고추 해먹으면 맛있겠다 생각하고 뚝딱했습니다 ㅎㅎ 꽈리고추가 생각보다 매콥해서 맛있더라구요. 그럼 버섯 꽈리고추볶음레시피 go go ~ 재료 꽈리고추 한봉 머쉬마루버섯 홍고추 2개 진간장 3큰술 맛술 2큰술 조청 2큰술 다진 마늘 2/3큰술 후추 약간 소금 2꼬집 들기름 1스푼 깨 1스푼 재료 준비 - 머쉬마루 버섯 4개 정도를 깨끗이 씻어주고 먹기 좋게 2cm 정도로 채썰어 준비해주세요. 버섯은 꼭 머쉬마루 아니여도 됩니다. 새송이 버섯, 표고버섯 등등 좋아하시는 버섯 넣어도 될거같아요~ -꽈리고추 한봉지를 깨끗이 씻어 준비해주세요. - 홍고추 2개를 준비해 안에 씨는 다 버리고 길게 채썰어서 준비해주세요. 양념장 ..